在 “ 煎得好 ”的食谱里看见了这诱人的“ 港式萝卜糕 ”的简单食谱，就决定试一试 .
把全部的材料买齐了，要开工才感觉到看是简单的食谱阿。。却要有耐心的把材料 刨一刨 ~ 切一切 ~ 炒一炒 ~ 拌一拌~~ eeee ...好像当起大长金来了@@
准备过程是累的咯，尤其是切那蜡肠~ 油油的要切小颗粒可不简单阿！切得我的手都快断了~ 但是幸好出来的萝卜糕很好吃。。尤其是用小火煎了过后更是外皮香脆，一口咬下去。。。好好吃哦 ~ 果然不费我的苦心和耐心啊 =）喜欢萝卜糕的朋友们，你们一定要试试看！自己做的味道肯定比在点心店里的还要好吃哦 =）
港式萝卜糕：
400g 白萝卜（刨丝，去汁但不要倒掉）
２ 条腊肠（煮两分钟，切碎）
１／２杯虾米（浸泡，切碎）
８ 小圆红葱头（切碎）
４ 朵香菇 （浸泡，切碎，保留汁）
300g 粘米粉
4 杯水 （白萝卜汁＋香菇水＋清水至4杯）
盐和胡椒适量。
白萝卜刨丝，挤出汁保留。
把腊肠，香菇，葱头和虾米切碎。
把白萝卜汁，香菇水再加清水至总数４杯 。然后分出２杯水＋粘米粉和水一起搅拌均匀，待用。
热锅把香菇，葱头，腊肠和虾米一起炒香。
倒入白萝卜丝炒１－２分钟，再来用
盐和胡椒调味。倒入剩下的2杯清水煮至沸腾。再将混合好的粘米粉水倒入煮至浓稠即可
炒好了之后，装在容器里以大火蒸50-60分钟后至全熟。待冷了，切片小火煎就可以上桌了 =）
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